Autentico Sapore Toscano nel Cuore di Firenze
Trattoria Pizzeria Ristorante
Benvenuti a La Carabaccia. Venite a scoprire il piacere della vera cucina tipica fiorentina in un ambiente storico e accogliente, perfetto anche per le vostre cene all'aperto nel nostro dehors coperto.
La storia
Nata nei primi anni del Novecento, la nostra trattoria custodisce i segreti della tradizione, a pochi passi dall'Arno.
Gli orari: Cena: Lun-Dom 18:30 - 23:00 | Pranzo: Sab-Dom 12:00 - 15:00.
Consigliata la prenotazione.
Dove siamo: Via Palazzuolo 190/r, Firenze
(Zona Santa Maria Novella / Il Prato).
La tradizione
Dalla pasta fresca alla vera brace toscana
La nostra cucina celebra le ricette di una volta con ingredienti genuini del territorio. Ogni giorno stendiamo a mano i nostri primi piatti, conditi con il ricco ragù della tradizione, e selezioniamo i migliori tagli per offrirvi l'autentica Bistecca alla Fiorentina, cotta magistralmente a puntino sulle braci vive della nostra griglia con carbone vegetale calabrese.
La Pizzeria
Alla tipica cucina toscana affianchiamo l'arte della pizzeria con forno interamente in pietra refrattaria. Lavoriamo i nostri impasti con una lenta lievitazione naturale di circa 72 ore per garantirvi un cornicione fragrante e un'alta digeribilità. Accanto alle proposte classiche, lasciatevi conquistare dalle nostre Pizze Speciali gourmet, farcite a crudo con ingredienti freschissimi come speck Alto Adige Igp, radicchio rosso e una succosa bufala intera.
La nostra pizza: leggera, fragrante, artigianale
Un’atmosfera rustica ed elegante
Accomodatevi sotto le nostre storiche volte in mattoni e travi a vista. Tra stoviglie in rame e una selezione accurata delle migliori etichette di vino toscano e Supertuscan della nostra cantina, riscoprirete grandi successi musicali in filodiffusione e troverete l'ambiente ideale per una cena romantica, un pranzo di famiglia o una serata speciale tra amici. Pensiamo al comfort di tutta la famiglia: per i più piccoli mettiamo a disposizione pratici seggioloni in legno, per rendere il momento del pasto comodo e sicuro. Inoltre, per agevolare il momento del cambio in totale tranquillità, nel bagno delle signore troverete un pratico fasciatoio.
Ristorante Pizzeria Trattoria La Carabaccia
📍 Via Palazzuolo 190R, 50123 Firenze, Toscana
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