Una cantina esclusiva nel cuore di Firenze
Scendendo i gradini della storia, il ristorante La Carabaccia svela il suo segreto più affascinante: una splendida cantina sotterranea con volte a crociera in mattoni a vista, dove il fascino medievale incontra l'eccellenza e il comfort della grande ospitalità toscana.
Caratterizzato da caldi mattoni storici, pareti in pietre d'Arno e pavimentazione in cotto fiorentino, questo spazio intimo custodisce le nicchie originali scavate tra le mura, oggi custodi di una straordinaria collezione di bottiglie d'esposizione nazionali e internazionali, che vanta etichette rare risalenti dagli anni '40 in poi.
L'atmosfera è un viaggio nel tempo impreziosito dai dettagli del contado d'un tempo. Lo sguardo incontra antichi oggetti della tradizione rurale: gioghi singoli e doppi, botti storiche, una bigoncia, un classico mastello, una piccola damigiana in vetro rivestita in paglia e vimini e il caratteristico vasello per l'aceto balsamico. Ogni punto luce angolare è incorniciato da tegole anticate in terracotta decorate con stemmi nobiliari, che diffondono una luminosità calda e suggestiva.
Al centro della scena, l'accoglienza è firmata dall'alto artigianato toscano: due lunghi tavoloni artigianali in legno massello sono arricchiti dalle splendide ceramiche fatte a mano, espressione artistica della storica tradizione di Montelupo Fiorentino. Per garantire il massimo relax, le sedute in legno massello sono state sapientemente rifinite in modo artigianale, progettate con uno schienale più alto e una seduta più ampia rispetto alle sedie tradizionali.
La cantina unisce magistralmente la storia millenaria alle migliori tecnologie moderne: la sala è infatti dotata di un impianto in rame a vista per il ricircolo continuo dell'aria, musica in filodiffusione e connessione Wi-Fi ad alta velocità.
Con una capienza studiata per ospitare fino a un massimo di 22 commensali, questo scrigno sotterraneo è lo spazio perfetto per:
- Cene private ed eventi esclusivi (aziendali o familiari)
- Momenti conviviali e cerimonie immersi in un'atmosfera d'altri tempi
