01 novembre 2008

Le Settimane dell'Autentica Cucina Fiorentina

Fipe-Confcommercio Firenze organizza dal 1 al 16 Novembre 2008, l'iniziativa gastronomica "Le Settimane dell' Autentica Cucina Fiorentina".
L'iniziativa ha come intento la valorizzazione della cultura e delle tradizioni eno-gastronomiche fiorentine; realizzata con il contributo della Camera di Commercio di Firenze e patrocinata dalla Provincia e dal Comune di Firenze.
Il Ristorante Trattoria La Carabaccia aderisce alla manifestazione e nel periodo sopra indicato, affiancherà alla propria proposta gastronomica un menù tipico comprendente:

ANTIPASTI
- Bruschetta con fagioli cannellini e olio novo e fettunta con olio novo
- Insalata di trippa

PRIMI PIATTI
- Pasta e ceci
- Risotto con il piccione

SECONDI PIATTI
- Braciola di maiale con il cavolo nero
- Baccalà alla Fiorentina

DOLCI
- Castagnaccio
- Zuccotto

Ai clienti che degusteranno i piatti indicati nel menù verrà consegnata una pergamena contenente le relative ricette.





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