10 novembre 2008

1a Biennale Enogastronomica Fiorentina 2008

Dal 10 al 24 novembre, a Firenze, due settimane completamente dedicate alle eccellenze enogastronomiche della città, per un viaggio alla riscoperta delle tipicità locali.

Promossa dalla Confesercenti di Firenze in collaborazione con Studio Umami e con il Contributo del Comune di Firenze, della Provincia di Firenze, della Camera di Commercio, la prima edizione della biennale enogastronomica fiorentina vedrà il susseguirsi di degustazioni, cene, convegni, corsi e festival.

Il ruolo principale della biennale sarà interpretato da un numero selezionato di ristoratori di Firenze che, per le due settimane dell'evento, attraverso l'iniziativa "Un piatto tipico al ristorante", proporranno nei loro menù quegli antichi sapori e quelle preparazioni tradizionali che hanno reso famosa nel mondo la cultura culinaria fiorentina.

I ristoranti partecipanti sono riconoscibili attraverso il logo della Biennale Enogastronomica Fiorentina "Leo Codacci".




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