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November 20 2008

Un Gran Week-end à Florence - Hachette

La Carabaccia ***
(Santa Maria Novella/Ognissanti)

La carabaccia est une spécialité florentine introduite à la cour de France par Catherine de Médicis sous le nom de soupe à l'oignon.
L'oignon est d'ailleurs l'ingrédient le plus utilisé dans les préparations proposées par cette trattoria qui puise son inspiration dans les vieux livres de recettes.




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Trattoria La Carabaccia | Via Palazzuolo 190/r, 50123 Florence (FI) |
Ph. +39.055.214782 - Fax +39.055.213203 | info@trattorialacarabaccia.com

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